Interview met gezond.be Elisabeth | April 4, 2021 ‘Wij zijn écht geen geitenwollensokken-seuten of perfecte Instagrammodellen’ Gezond.be belde me op voor een gesprek over plantaardig eten, en duurzaam leven: ‘In het begin is plantaardig eten even aanpassen. Je moet op zoek gaan naar alternatieven om je gebruikelijke recept voor spaghettisaus of pannenkoeken vegan te maken. Eens je nieuwe klassiekers hebt gevonden, moet je er niet meer bij nadenken. Eigenlijk is het een nieuwe traditie starten. Net zoals mijn oma en moeder hun speculaas al jarenlang hetzelfde maken, start ik nu een nieuwe traditie met plantaardige recepten.’ Lees hier het volledige interview.
