Baba ganoush
3 aubergines, 3el olijfolie, 1 knoflookteentje, 2 grote el tahin, 1 citroen, zout, (desgewenst een paar eetlepels soya yoghurt) granaatappel voor versiering
- Aubergines halveren en 45min in de oven aan 180°C laten garen
- aubergines laten afkoelen en de schil eraf halen
- blend de aubergines met de rest van de ingrediënten
- garneer met granaatappelpitten en dien op als bijgerecht, dipsaus, broodbeleg..
