EINDELIJK ZOMER!
Tijd voor alles wat fris en fruitig is.
Rucola en de radijsjes geven deze salade flink wat pit; aardbeien, tomaatje en balsamico-creme zorgen voor een fris zoete toets, terwijl de amandelen en pijnboompitten het geheel wat crunch geven.
200gr rucola, 10 radijzen, 10 aardbeien, 1 tomaat, 10 geroosterde gezouten amandelen, 30 gr pijnboompitten, 3 basilicumblaadjes, half rood uitje, balsamico-creme, scheutje avocado-olie (of een andere milde olie bv. hennepolie)
En meer moet dat niet zijn.
