In ‘Planteneters’ combineert Elisabeth Van Lierop toegankelijke veganistische recepten met tips voor een duurzame levensstijl. ‘Zowel jong als oud smullen van deze gerechten, beloofd.’ Via Instagram en haar blog Plantbased deelde Elisabeth Van Lierop al langer haar liefde voor de plantaardige keuken en een duurzame levensstijl. Toen Lannoo haar vroeg om een boek te schrijven, greep ze die kans met beide handen. ‘Het doet me plezier dat mijn uitgever veganistisch koken en opvoeden niet als nicheonderwerp ziet, maar als een thema dat heel wat mensen kan aanspreken.’