Zalige chocolate chip cookies
tralalala
lfjqlfjb
Wat heb je nodig voor deze zalige chocolate chip cookies?
- 130gr vegan boter (ik gebruikte bluebrand uit AH)
- 150gr ongerafineerde rietsuiker (ik gebruikte de moscobado suiker van OXFAM)
- 55ml plantaardige melk (ik gebruikte ongezoete havermelk)
- 1 zakje vanille suiker of 1 kl vanille aroma
- 125 gr bloem
- 150gr havermout
- 1/2 kl bakpoeder
- flinke snuif zout
- snuif kaneel
- 75 gr pure chocolade
- 75 gr noten (ik gebruikte cashews)
Hoe maak je deze vegan koekjes?
- Kneed alle ingredienten (je kan er ook voor kiezen om de chocolade en noten er pas achteraf over te verdelen)
- Laat het deeg minstens 30 minuten rusten in de ijskast
- Maak dan bolletjes van het deeg en leg deze op een bakplaat (met bakpapier) en duw ze plat tot koekjes
- Verdeel de noten en chocolade over de koekjes en duw ze er een beetje in, tenzij je ze al mee hebt gekneed in stap 1
- Bak de koekjes 10-13 minuten aan 180°C totdat ze goudbruin zijn
